Resep Mie Titi Khas Makasar Yang Menggugah Selera

Tahukah Anda ? Bahwasannya Mie Titi ini cukup terkenal di Makassar. Kepopuleran Mie Titi tidak hanya di daerahnya saja namun sudah merambah ke kota-kota besar di Indonesia seperti di Jakarta dan kota lainnya. Nah , bagi anda yang belum tau cara masak mie titi, berikut adalah resep mie titi kami persembahkan khusus untuk anda.



Bahan Mie Titi

Mie Telor 1 bungkus
Daging ayam 250 gram
Baso sapi/ayam 5 butir, iris sesuai selera
Tepung maizena 3 sendok
Hati sapi 100 gram
kol, sawi, wortel dan tomat secukupnya
Daun seledri, Daun bawang diiris halus secukupnya
Udang secukupnya, diiris sesuai selera
Telor 2 butir
Minyak menggoreng Secukupnya

Cara Pembuatan :

* Membuat Mie

Letakan mie di baskom yang telah disediakan, Tuankan air panas. Dan biarkan kurang lebih 4 menit sampai terlihat mie terurai. selanjutnya tiriskan.
Masukan mie ke dalam minyak goreng biarkan sampai mie terlihat berwarna kecoklatan, kering dan pisahkan.

* Membuat Kuah Mie Titi

Rebus daging ayam yang sudah disiapkan sampai lembek, kemudian sisihkan air rebusan daging ayam untuk dijadikan kuah mie. potong/ iris Daging ayam kotak, sisihkan.
Panaskan minyak di dalam wajan, bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya di tumis , kalau bumbu sudah tampak kecoklatan masukkan udang, ayam serta bakso jika ada.
Tuangkan secara perlahan air rebusan ayam sampai habis. untuk takaran kuah mie titi disesuaikan selera, biarkan sampai mendidih.
Setelah kuah mendidih , Tuangkan sayuran serta tomat yang sudah siap dipotong-potong, tunggu beberapa saat.
sambil menunggu persiapkan campuran tepung maizena yang telah diaduk dengan air, masukan secara perlahan-lahan kedalam kuah mie titi sampai tercapai tingkat tampak kental sesuai yang diinginkan.
Setelah tampak kuah mengental, langkah berikutnya adalah memasukkan telur yang telah dikocok dan langsung aduk kuah biar jadi terlihat berserat.
Masukkan irisan daun seledri dan bawang yang telah disiapkan.

* Penyajian

Tuangkan mie titi kedalam piring dan Tuangkan kuah mie titi diatas mie.
Bawang goreng yang telah disiapkan ditaburkan di atas mie titi dan sajikan bersama jeruk nipis sesuai selera.

Sumber: Resep mie titi

 

Jangan sampai salah Mie titi dengan mie titee

 

kuahnya kental ya gan,,seperti mie kocok gitu

 

Wuaduh, pas poso2 gini. liat gambar di atas, jadi ngiler..

 

emanknya beda ya kang,,soalnya yang aku tau cuma mie titi

 

Di kota-kota besar banyak tertulis Mie Titee (titee=kaki babi)

 

dicoba aja mas, mumpung lagi ada resep gratis...

 

oohhh,,mudah-mudahan titi yang saya maksudkan di atas bukan yang itu ya kang,,jadi mual nih

 

iya mbak,,silahkan dicoba resepnya,,jangan lupa buat aku satu porsi ya