Azolla, salah satu bahan pangan alternatif dimasa mendatang

Azolla atau Azolla sp. (bahasa ilmiahnya), menurut wikipedia(terjemahan bebas) : tanaman/hijauan air sejenis paku-pakuan (tumbuhan ya) yang tumbuh di sawah atau kolam di daerah tropis yang bernilai gizi tinggi untuk dijadikan pakan ternak, kandungan proteinnya bervariasi dari 20% – 30%, kandungan beberapa asam amino esensialnya lebih tinggi daripada kedelai.

Tanaman ini sebenarnya lebih sering dimanfaatkan sebagai pupuk organik pengganti Urea, hal ini disebabkan karena jika dihitung dari berat keringnya dalam bentuk kompos (azolla kering) mengandung unsur Nitrogen (N) 3 – 5 persen, Phosphor (P) 0,5% – 0,9% dan Kalium (K) 2% – 4,5%. Sedangkan hara mikronya berupa Calsium (Ca) 0,4% – 1%, Magnesium (Mg) 0,5% – 0,6%, Ferum (Fe) 0,06% – 0,26% dan Mangan (Mn) 0,11% – 0,16%.

Azolla juga dapat sebagai media tanam, maksudnya salah satu bahan mix antara azolla, pasir dan tanah kebun untuk penanaman. Selain itu juga dapat sebagai pakan pengganti untuk hewan ternak bahkan ikan jenis omnivora seperti mas koki, nila, gurami, dan lele. Berdasarkan uji coba yang kami lakukan, dalam keadaan segar azolla bisa diberikan untuk pakan ikan yang sedang kami pelihara, baik ikan jenis omnivora seperti (lele, ikan mas, nila) maupun untuk ikan herbivora (gurami, bandeng). Pemberian pakan berupa azolla, terbukti ikan tetap bisa tumbuh pesat. Tak kalah dengan pakan ikan dari pabrik (pellet). Di saat harga pupuk, pakan ternak dan ikan yang mahal seperti belakangan ini, tak ada salahnya bila azolla ini menjadi salah satu alternatif pilihan yang secara finansial cukup menguntungkan. Baik dimanfaatin sendiri secara langsung atau untuk dibisniskan.

Nah sekarang kita masuk ke inti bahasan, Kok bisa azolla jadi bahan pangan alternatif di masa mendatang?
Teman-teman saya banyak yang menanyakan, “bisa kita konsumsi ga tuh?”. Sampai saat ini belum ada penelitian atau studi yang menyatakan kalau azolla bisa menjadi sumber makanan untuk manusia. Jadi resiko ditanggung penumpang ya gan… Jika dilihat dari nutrisi azolla yang kaya protein, tinggi kadar serat dan rendah lemak, azolla terlihat cocok untuk pembentukan otot (orang bilang daging merah). Tapi ini sekedar penelitian sendiri, kami pernah mencoba memasak azolla ini.
Untuk rasa, azolla memiliki karakteristik rasa sendiri tidak seperti sayuran lainnya. Untuk yang ingin mencobanya, azolla tidak untuk lalapan (dimakan mentah), melainkan dimasak terlebih dahulu, karena konsentrat protein daun azolla lebih tinggi setelah dimasak, daripada saat masih mentah. Bisa juga dimasak sesuai dengan kreasi sendiri, tapi jangan sampai kelupaan lama ditinggal ngegame, ntar gosong ga enak loh gan hihihi. Kreasi yang pernah kami coba adalah rebus selama 1 menit di air mendidih, kemudian menjadi lauk bagi nasi, kemudian yang berikutnya kreasi masak dengan tepung bakwan
Ya kalo di tanya rasa gimana, kami hanya bisa bilang ya rasa "azolla"

sebagai Tambahan:
Di Swedia sudah ada yang lebih dulu memasak Azolla, bisa dilihat di The Azolla Cooking and Cultivation Project dari situs milik Erik Sjödin.

sumber : https://habiko.net/2015/03/17/manfaat-tanaman-azolla/

 

Senpai, tolong saya kesalahan naruh thread... hiks hiks hiks (harusnya ini mau posting soal ban malah ke posting soal bahan pangan, tolong pindahin @Samehadaku, @Ardilas, @ncang @KangAndre)

 

Cukup menarik juga artikelnya.... Harus banyak alternatif bahan makanan seperti ini

 

Sudah saya pindahkan

 

masuk ke lifestyle > science ya???
Makasi, maaf kebiasaan kalo internet lambreta (stress tingkat dewa)
thanks jend. @Samehadaku

 

Pernah denger azolla, btw di indonesia udah ada yang produksi blm ya?

 

@vinzajah, produksi dalam jumlah massal? secara untuk bahan pangan manusia belum, tapi kalo untuk di kembangkan/budidaya sebagai pupuk atau pakan hewan sudah lumayan banyak, kami mengembangkannya cuma bermodal sterofoam aja... liat di situs sumber, ada penjelasan lewat foto kok

 

@AquariuZ Aquaristik oh pangan manusia blm ya, kirain ada yang udah buka resto kecil2an buat menu azolla, mumpung saingannya blm ada ^^v

 

@vinzajah, mau nya kami begitu, tapi tempat / lahan untuk ketersediaan Azolla masih agak kurang... Hehehehehe

 

@zonamers dan @hadi, aden sekalian bisa liat di google ato wiki... banyak kok gambarnya

 

pnasaran? cba ah googling azzola itu apa jal sbenere..
btw thanks infonya den..

 

Den @BangDen, azolla itu mirip kayak eceng gondong yang bisa ngambang di atas air, tapi dalam bentuk mini...

 

Penasaran jadi browsing dah ane ... gara-gara aden bahas ini hihi

Apa itu azolla den ?

 

boss @ais elkiram bener, tepat itu yang namanya azolla...

 

Horeeee saya benar wkwkkw

 

coba boss @ais elkiram, kalo mau di kembang-biakkan, kalo udh banyak di coba makan, enak banget

 

Haduh rasanya bagai mana toe ? ...

 

J

Hadiah 10 bks mie instan dapat diambil di surabaya

 

@KangAndre bener tuh... di tunggu @ais elkiram di surabaya..... sama sepaket azolla
rasanya y seperti yg saya katakan, raza "azolla"

 

Wkwkwkw ... tapi yang di dalam bungkusnya ada undian hadiah wisata gratis ya kang