Masak Apa Hari Ini: Cumi Pedas Kemangi

Menyajikan masakan istimewa untuk keluarga tentu menjadi salah satu hal yang harus diperhatikan oleh ibu rumah tangga. Hal ini karena masakan istimewa yang memiliki citarasa tinggi akan membuat nuansa kehangatan dalam rumah akan muncul. Untuk anda yang mencari menu masak apa hari ini, ada sebuah menu yang bisa coba anda buat. Menu tersebut adalah cumi pedas kemangi. Masakan yang satu ini cocok disajikan di malam hari ketika semua anggota keluarga telah berkumpul.

Adapun resep dari menu makanan cumi pedas kemangi adalah sebagai berikut:

• 500g cumi-cumi
  
  
• 100g daun kemangi
  
  
• 100ml air
  
  
• Garam dan gula secukupnya (atau bisa disesuaikan dengan selera)
  
  
• Minyak goreng

Selain itu, ada beberapa bahan untuk bumbu yang akan dihaluskan, yakni:

• 8 bawang merah
  
  
• 4 siung bawang putih
  
  
• 5 cabai rawit
  
  
• 4 cabai merah besar
  
  
• 3 butir kemiri yang disangrai
  
  
• 1 sdt asam
  
  
• 1cm jahe
  
  
• Setengah sdt terasi
  

Cara membuatnya:

• Lepaskanlah kepala cumi-cumi dan buang bagian tengahnya. Jangan lupa untuk membersihkan tinta yang ada di tubuhnya. Selanjutnya, lepas juga kulit cumi-cumi dan irislah dengan bentuk cincin. Lumurilah seluruh irisan badan cumi-cumi tersebut dengan menggunakan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Cuci dengan menggunakan air.
  
  
• Tumislah bumbu halus seperti yang dituliskan di atas hingga muncul bau harum dari tumisan bumbu tersebut. Aduk hingga merata.
  
  
• Masukkan cumi-cumi dan tumis hingga daging cumi berubah menjadi agak kaku.
  
  
• Tambahkan pula air. Masak hingga air menyusut dan daging cumi-cumi menjadi empuk.
  
  
• Tambahkan garam dan gula sesuai dengan selera anda. Anda juga dapat menambahkan berbagai bahan lain seperti irisan sosis goreng, ayam rebus, dan lain sebagainya.
  
  
• Kecilkan api dan tambahkanlah daun kemangi.
  
  
• Cumi pedas kemangi siap disajikan.
  

Itulah resep dan cara membuat cumi pedas kemangi. Untuk bahan pelengkap lain seperti kecap dan saus, anda dapat menambahkannya sesuai selera. Berbagai produk dari NICI dapat menjadi rekomendasi bagi anda yang ingin mendapatkan rasa yang sempurna dari menu masak apa hari ini berupa cumi pedas kemangi.

 

Wuih mantappp.. Ane demen banget cumi