Beragam Jenis Keju – Keju merupakan sebuah olahan susu. Susu sapi segar akan diolah menjadi keju dengan melalui proses fermentasi terlebih dahulu. Keju telah banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh penjuru dunia. Keju pertama kali ditemukan oleh pengembara arab di daerah timur tengah. Keju memiliki kandungan yang hampir sama dengan susu, keju mengandung protein, kalsium, vitamin, dan mineral. Keju juga mengandung lemak didalamnya. Kandungan tersebut baik dikonsumsi oleh anak anak, untuk membantu perkembangan. Keju memiliki pH 5,6 sampai 5,8. Keju yang memiliki ph rendah akan memiliki tekstur yang lambat larut dan memiliki tekstur kasar dan rapuh. Untuk mengukur pH keju, dapat menggunakan alat ukur pH meter keju. Macam macam keju ada di bawah ini, diantaranya adalah : 1. Keju parmesan Keju ini merupakan keju yang memiliki bahan dasar dari keju padat, atau hard cheese. Keju ini sering dijadikan keju tabur dan banyak ditemui pada campuran spageti, pizza, salad dan makanan lainnya. 2. Keju cheddar Siapa yang tidak tau dengan keju ini. Keju cheddar sering digunakan sebagai bahan dasar membuat kue dan makanan. Keju cheddar memliki tekstur yang lembut dan berwarna kuning pucat saat masih muda. Jika sudah tua keju ini akan berwarna kuning dan mengeras. 3. Keju mozzarella Keju ini sering dijadikan taburan pada pizza, spageti dan beberapa makanan italia lainnya. Keju ini memiliki tekstur yang lembut, meleleh, lentur dan elastis jika dipanaskan. Keju ini akan mengeras bila sudah dingin. 4. Keju edam Lemak yang terkandung dalam keju Ini cukup rendah dibanding keju lain, yaitu sekitar 28% saja. Keju ini memiliki tekstur yang lembut dan cenderung seperti kacang. 5. Keju gouda Keju ini memiliki rasa yang lembut seperti mozzarella bila dipanaskan. Biasanya memiliki tekstur yang renyah. Bentuknya bulat dan terlapisi oleh lilin di bagian luarnya. 6. Keju stilton Ada dua jenis keju stilton, yaitu stilton muda yang rapuh dan berwarna gading. Serta keju stilton tua yang memiliki guratan biru dan coklat yang menonjol. 7. Keju chevre Keju ini hanya difermentasikan selama beberapa hari saja. Memiliki tekstur yang sedikit lembab dan memiliki rasa asam seperti lemon, serta sedikit rasa kapur. 8. Keju emmental Lubang yang ada dalam keju ini merupakan hasil gelembung dari bakteri Propionibacterium freudenreichii yang telah mengonsumsi asam laktat. Memiliki tekstur yang mudah leleh. Linda Nur Wakidah, Oct 30, 2017 #1 Rifa Firmansyah likes this. NieeLz Well-Known Member Joined: Aug 24, 2015 Messages: 1,790 Likes Received: 127 Trophy Points: 63 Google+: Author keju mozarella best NieeLz, Oct 30, 2017 #2 Rifa Firmansyah Guest yang kenal cuma keju cheddar aja gan Rifa Firmansyah, Oct 30, 2017 #3 mlxjakarta Active Member Joined: Jan 4, 2016 Messages: 1,584 Likes Received: 72 Trophy Points: 48 Keju emmental itu yang suka ada di film2 kartun bukannya ya? yang kejunya bolong2, kaya yang si jerry suka? mlxjakarta, Oct 30, 2017 #4 IrfanCahayaPasundan Member Joined: Oct 3, 2017 Messages: 46 Likes Received: 4 Trophy Points: 8 Ternyata banyak juga ya jenisnya, selama ini hanya tau yg chedar sama mozarella doang, itupun makannya jarang" banget, hmm kuno juga ya hehee IrfanCahayaPasundan, Oct 30, 2017 #5 HanyaSatu Member Joined: Aug 28, 2017 Messages: 896 Likes Received: 56 Trophy Points: 28 Google+: Author Keju Mozarella, denger namanya aja udah bikin lidah bergoyang, hehee... HanyaSatu, Oct 30, 2017 #6 Nuri Nuri New Member Joined: Nov 17, 2017 Messages: 37 Likes Received: 0 Trophy Points: 6 Google+: Author cheese...makanan favoritku Nuri Nuri, Dec 15, 2017 #7 (You must log in or sign up to reply here.) Show Ignored Content Loading... Similar Threads - Beragam Jenis Keju Beragam Manfaat Minyak Kelapa Untuk Kulit Linda Nur Wakidah, Nov 10, 2017, in forum: Science Replies: 1 Views: 777 Sifanurfadilah Nov 10, 2017 Beragam Manfaat Tepung Beras Linda Nur Wakidah, Oct 19, 2017, in forum: Science Replies: 3 Views: 1,103 Sifanurfadilah Nov 10, 2017 Beragam Manfaat Kunyit Linda Nur Wakidah, Oct 17, 2017, in forum: Science Replies: 0 Views: 870 Linda Nur Wakidah Oct 17, 2017 Jenis Jenis Kapas Linda Nur Wakidah, Nov 1, 2017, in forum: Science Replies: 7 Views: 4,821 Nuri Nuri Dec 15, 2017 Jenis Tanaman Baik di Ruangan Linda Nur Wakidah, Oct 31, 2017, in forum: Science Replies: 3 Views: 2,356 Nuri Nuri Dec 15, 2017 Share This Page Tweet Log in with Facebook Log in with Twitter Your name or email address: Do you already have an account? No, create an account now. Yes, my password is: Forgot your password? Stay logged in
Keju emmental itu yang suka ada di film2 kartun bukannya ya? yang kejunya bolong2, kaya yang si jerry suka?
Ternyata banyak juga ya jenisnya, selama ini hanya tau yg chedar sama mozarella doang, itupun makannya jarang" banget, hmm kuno juga ya hehee