Cara Membuat Martabak Mini

Trend yang lagi booming di sekolah anak adalah kuliner martabak mini, harga juga mini ada yang jual Rp.500,- ada yang Rp.1.000 per biji. Rasanya enak dan bentuknya unik ditaburi aneka toping.
Saya sendiri belum pernah bikin, tapi coba share cara bikinnya mudah-mudahan jadi inspirasi bagi orang lain.

Bahan-bahan yang dibutuhkan
1. 12sdm tepung terigu segitiga
2. 2sdm gula pasir
3. 1/4sdt garam
4. 1/4 sdt ragi instan (fermipan)
5. 1/4 sdt baking powder
6. 25 gr mentega cair
7. 150 ml air
8. 1.5 butir telur
9. 1/2sct susu kental manis
10. 1/4sdt baking soda

Topping:
1. Meises
2. Keju
3. Pisang
4. Es Krim

Cara Membuat Martabak Mini:

1. Campurkan tepung terigu, garam, gula, susu kental manis, baking powder, kemudian aduk rata.
2. Sambil diaduk tambahkam air sedikit demi sedikit
3. Tambahkan ragi, aduk lagi
4. Setelah adonan kalis, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan 30menit
5. Kocok telur di wadah lain
6. Setelah 30 menit buka adonan, campurkan dengan telur, mentega cair dan baking soda, kemudian aduk
7. Panaskan cetakan dan olesi dengan mentega (gunakan koas kecil)
8. Tuang adonan sampai setengah cetakan, tekan dengan sendok makan agar adonan memadati cetakan
9. Tunggu hingga adonan berlubang
10. Tambahkan gula pasir
11. Tutup adonan, tunggu sebentar
12. Setelah matang, angkat dan olesi dengan mentega
13. Taburi dengan topping sesuai selera

Untuk toping bisa juga menggunakan hard es krim.

Selamat mencoba..

 

Terimakasih mas atas sharingnya, sangat bermanfaat bagi yang belum tau cara membuatnya. salam bima

 

terima kasih resepnya.. pulang saya coba ah

 

kalau bikin sendiri biasanya jauh lebih enak karena kita bisa menyesuaikan seberapa manis dan legitnya martabak yg dibuat tanpa perlu takut rugi karena dimakan sendiri hehe

 

wah enak ini bisa buat sendiri

 

Jadi pengen buat hehe,

 

Thanks buat resepnya, jadi pengen coba buat