Dibalik Baunya, Inilah Sejuta Manfaat Jengkol

Discussion in 'Health & Medical' started by itheea, Feb 28, 2015.

  1. itheea

    itheea Member

    Joined:
    Feb 15, 2015
    Messages:
    35
    Likes Received:
    4
    Trophy Points:
    8
    [​IMG]

    Jengkol, anda pasti tak asing dengan makanan yang satu ini bukan ?. Ya makanan yang dikenal karena baunya yang harum ini ternyata mengandung sejuta manfaat. Tapi siapa yang menyangka ternyata jengkol tidak hanya terkenal di Indonesia loh! Di negara tetangga kita seperti Malaysia dan Thailand jengkol juga terkenal, saking terkenalnya jengkol di negara kita konsumsi jengkol dalam sehari dapat mencapai 100 ton, Waw angka yang fantastis bukan gan :)

    Kalo ngomongin manfaat jengkol, banyak sekali manfaat yang belum kita ketahui dari buah yang dapat tumbuh hingga ketinggian 10-26 meter, dengan bentuk buah gepeng dan berbelit, buah berwarna lembayung tua, dan pastinya baunya yang super harum itu loh, yang bikin kontroversi di mayrakat tentu tak ada habisnya, berikut manfaat jengkol

    1. Kaya akan kabohidrat, , vitamin A, vitamin B, , fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin.
    2. Kadar protein pada jengkol ternyata lebih tinggi dari tempe yang selama ini terkenal dengan proteinnya tersebut, yaitu 23,3 g protein per 100 g jengkol, sedangkan tempe hanya mengandung 18,3 g protein per 100 g tempe.
    3. Kandungan zat besi yang cukup tinggi pada jengkol, sekitar 4,7 g zat besi per 100 g jengkol.
    4. Jengkol juga baik loh untuk kesehatan tulang dan gigi, karena dalam 100 g jengkol mengandung 140 mg kalsium.
    5. Selain itu, dalam jengkol juga mengandung fosfor, dimana Kandungan fosfor pada jengkol (166,7 mg/100 g).

    Catatan
    Walaupun Jengkol memiliki banyak manfaat, tapi jangan karena jengkol memiliki banyak manfaat kita jadi memakannya sebanyak-banyaknya, karena jika dimakan berlebihan jengkol juga dapat menimbulkan efek samping loh gan, salah satunya adalh Saat dicerna jengkol akan menyisakan zat yang disebut asam jengkolat (jencolid acid) yang dibuang ke ginjal. Di sinilah efek yang sering ditakuti oleh orang-orang, yaitu jengkoleun atau jengkolan. Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7) asam jengkolat membentuk kristal tak larut.

    Risiko terkena jengkolan ini tidak tergantung pada banyaknya jengkol yang dikonsumsi, tetapi bergantung pada kerentanan tubuh seseorang. Orang yang rentan, mengonsumsi sedikit jengkol saja dapat menyebabkan terjadinya jengkolan. Apa yang memengaruhi kerentanan seseorang terhadap asam jengkolat belum jelas, tapi diduga akibat faktor genetik dan lingkungan.


    sumber : pengobatan alternatif
    wikipedia
     
  2. Ilham Rizky

    Ilham Rizky Member

    Joined:
    Oct 27, 2014
    Messages:
    197
    Likes Received:
    5
    Trophy Points:
    18
    Google+:
    makanan paporite saya :D
     
  3. dito jaka perdana

    dito jaka perdana Member

    Joined:
    Feb 24, 2015
    Messages:
    180
    Likes Received:
    7
    Trophy Points:
    18
    Google+:
  4. itheea

    itheea Member

    Joined:
    Feb 15, 2015
    Messages:
    35
    Likes Received:
    4
    Trophy Points:
    8
    lebih enak di balado gan, nikmat :D
     
  5. itheea

    itheea Member

    Joined:
    Feb 15, 2015
    Messages:
    35
    Likes Received:
    4
    Trophy Points:
    8
    sama gan, sama-sama pecinta jengkol . :D
     
  6. firani

    firani New Member

    Joined:
    Feb 7, 2015
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    1
    Ternyata walaupun baunya bikin orang tutup hidung manfaatnya banayk. I Like Jengkol ;)
     
  7. babolonly

    babolonly Member

    Joined:
    Feb 9, 2013
    Messages:
    544
    Likes Received:
    34
    Trophy Points:
    28
    Google+:
    saya malah belum pernah makan saudaranya pete ini..dirumah gak ada sich.
     
  8. itheea

    itheea Member

    Joined:
    Feb 15, 2015
    Messages:
    35
    Likes Received:
    4
    Trophy Points:
    8
    minta ketemuan aja sist *ketawa4*
    hehe... cobain sist, siapa tahu ketagihan :)
     
  9. Salsabila Putri

    Salsabila Putri Member

    Joined:
    Dec 4, 2014
    Messages:
    71
    Likes Received:
    8
    Trophy Points:
    8
    saya juga belum pernah makan jengkol..penasaran
     
  10. darwinandika

    darwinandika Member

    Joined:
    Mar 8, 2015
    Messages:
    38
    Likes Received:
    2
    Trophy Points:
    8
    ternyata banyak juga manfaatnya ya kak...,, tapi kalo misalnya kebanyakan ada efek samping gak??? atau biasa aja????
     
  11. widiwidi

    widiwidi Member

    Joined:
    Dec 3, 2014
    Messages:
    113
    Likes Received:
    5
    Trophy Points:
    18
    dulu paporit pisan..sekarang mah udah nggk bisa makan jengkol :mad:
     
  12. erixe

    erixe New Member

    Joined:
    Mar 10, 2015
    Messages:
    36
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    6
    Google+:
    ha...ha.. jenis makanan ini selain enak lembut seperti daging
    juga memiliki aroma yang khas membuat nafsu makan meningkat
     
Loading...

Share This Page