Mengenal Perbedaan Soft Ice Cream dan Hard Ice Cream

​

Es krim sudah biasa kita temui, mulai dari yang dijajakan keliling hingga yang ada ditoko. Dari harga yang paling murah, hingga yang paling mahal ada disekitar kita. Dan ternyata es krim yang sering kita makan memilki dua jenis yaitu soft ice cream dan hard ice cream kedua jenis es krim terlihat sama namun berbeda.​

Berikut ini perbedaan dari kedua jenis es krim tersebut.

A. Soft Ice Cream

Sesuai dengan namanya 'soft' yang artinya lembut, es krim jenis ini mempunyai tekstur yang lembut. Bahan untuk membuatnya bisa kita beli,cara membuatnya puun tidak sulit cukup masukkan bahan es krim kedalam mesin es krim dan dicampur dengan air. Dengan sendirinya alat pembuat es krim ini akan memproses pembekuan dan pembuatan es krim.

Hasil es krim yang diperoleh dari mesin ini akan sangat maksimal, jadi alat ini sangat cocok untuk pengusaha es krim. Soft ice cream lebih cocok disajikan dengan menggunakan cone dengan tambahan toping buah, biskuit/wafer, dan juga sirup. Cone sendiri bisa dimakan langsung dengan es krim untuk membuat cone cukup menggunakan mesin pembuat cone es krim.

Kadar susu dan lemak pada soft ice cream lebih sedikit dibandingkan dengan hard ice cream. Komposisi udara yang dihasilkan membuat es krim dengan varian ini lebih lembut. Kandungan air yang terdapat berisi anatara 0%-60% dari total volume pada es tersebut.

B. Hard Ice Cream

Hard ice cream merupakan jenis es krim yang bertekstur keras, namun jangan samakan dengan es batu atau es lilin. Jenis hard ice cream ini mempunyai kandungan lemak berkisar 7-8 persen yang terbuat dari susu, gula, kuning telur dan air.

Membuat hard ice cream juga tidak terlalu sulit karena cukup dengan menggunakan mixer untuk mencampur bahan dan tinggal masukan ke mesin pembuat es krim. Penyajian es krim jenis ini biasanya langsung dengan Scoup dan disajikan diatas piring atau mangkuk/cup bisa juga stik dengan tambahan toping.

Jenis hard ice cream mengadung sedikit partikel udara, jadi hasil es krim sedikit lebih padat. Sebenarnya perbedaan soft ice cream dengan hard ice cream bisa kita lihat langsung dari penampilannya.

Itu tadi beberapa perbedaan dair soft ice cream dan hard ice cream, mungkin masih ada lagi yang belum bisa disebutkan oleh penulis. Semoga tulisan ini bermanfaat untuk kita.

 

saya lebih suka yang soft daripada yang hard

 

Yang soft is debest

 

Kalau saya suruh pilih, saya lebih suka sama ice cream yang hard, lebih berasa teksturnya. Untuk perbedaan bahan keduanya apa saja ya?

 

soft ice cream biasanya pakai bubuk es krim yg dijual, kalo hard ice cream pakai bahan seperti susu dan buah-buahan bisa