Praktis! Begini Cara Membuat Cakwe Goreng

Discussion in 'Cooking' started by muezaa, Jul 8, 2020.

  1. muezaa

    muezaa Member

    Joined:
    Jan 16, 2017
    Messages:
    50
    Likes Received:
    1
    Trophy Points:
    8
    Cakwe adalah salah satu cemilan jajanan yang kerap dijumpai di pinggir jalan. Merupakan sejenis roti yang berbentuk panjang yang memiliki tekstur renyah serta rasanya juga gurih. Membuat cakwe yang enak sangat mudah, berikut cara membuatnya:

    [​IMG]

    Bahan -bahan
    350 gram tepung terigu protein sedang
    250 ml susu cair dingin (tawar)
    1 sdm baking powder
    2 sdt baking soda
    6 gram garam
    1 sdm minyak sayur untuk mengolesi adonan
    Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

    Bahan saus:
    5 cabai rawit merah
    1 siung bawang putih
    4 sdm gula pasir
    150 ml air
    2 sdm air lemon/cuka
    1 sdm saos tomat/sambal
    Secukupnya garam
    Secukupnya minyak sayur untuk menumis

    Cara membuatnya:
    1. Campur baking soda dan baking powder dengan susu cair, aduk sampai larut, sisihkan.
    2. Siapkan tepung terigu dan garam, tuang susu yang sudah dilarutkan dengan baking soda dan baking powder, aduk sampai rata.
    3. Uleni adonan dengan spatula atau tangan, tambahkan minyak sayur, lalu uleni kembali hingga kalis.
    4. Diamkan adonan kira-kira 1 jam, tutup dengan plastic wrap
    5. Setelah 1 jam, bagi dua adonan membentuk persegi panjang, pipihkan. Oleskan kedua sisi adonan dengan minyak sayur, masukkan dalam wadah lalu tutup dengan plastic wrap dan diamkan 1 jam.
    6. Potong-potong adonan cakwe sebesar jari telunjuk. Ambil 2 potong adonan lalu disusun menumpuk, tekan bagian tengahnya dengan sumpit.
    7. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.

    Cara membuat saus cakwe:
    1. Haluskan bahan saus, tumis dengan minyak sayur. Masukkan air dan masak hingga mendidih.
    2. Tambahkan saus tomat/sambal, garam dan gula pasir lalu aduk rata.
    3. Tambahkan cuka atau perasan jeruk lemon.
    4. Saring dan hidangkan bersama cakwe yang sudah digoreng.
     
Loading...

Share This Page