Kopi, tentu saja sudah banyak orang yang tak asing lagi untuk mendengarnya. Karena yang namanya kopi ini menjadi salah satu minuman yang paling sering dikonsumsi setiap harinya. Terutama adalah bagi mereka yang memang pecinta kopi. Berbagai macam level maupun kualitas kopi pun ada banyak sekali, dan tentu saja untuk soal harganya pun berbagai macam variasi. Mulai dari harga terjangkau hingga kopi yang menguras kantong pun ada banyak dan bisa anda dapatkan. Untuk level atau kualitas kopi ini sendiri dimulai dari grade 3 sampai dengan specialty grade. Namun ada juga yang dibawah grade 3, biasanya untuk jenis kopi ini adalah kopi yang rusak dan juga telah tercampur dengan ampas-ampas kopi. Industri kopi yang menjual berbagai macam kemasan kopi sachet biasanya menggunakan kopi grade bawah, yaitu yang hanya dijual dengan harga 500 sampai dengan 1000 Rupiah saja. selain itu juga kopi tersebut mereka campur dengan beras dan bahan pengawt. Sehingga tak heran kalau harganya juga terjangkau. Tentu saja bagi para pecinta kopi, mereka cenderung memilih kopi dengan level specialty grade. Namun bagaimanakah Proses kopi menjadi specialty grade. Berikut ini kami akan memberikan anda informasi mengenai Proses kopi menjadi specialty grade. -Proses pertama biji kopi tersebut berasah dari buah kopi, yang dipetik dengan buah kopi sudah menjadi merah. Dimana para petani hanya memilih dna memetik kopi yang sudah matang saja. -Setelah itu biji kopi akan dikumpulkan dan dilakukan proses green bea. Karena yang namanya kopi yang sudah matang alias berwarna merah ini aroma dan cita rasanya sangat kuat dan special sekali. -Lalu kopi pun dipisahkan antara biji yang mengapung dan tenggelam. Yang artinya biji yang tenggelam tersebut memiliki kualitas yang terbaik ketimbang kopi yang mengapung dipermukaan air. -Ada 3 metode yang dilakukan untuk proses green bean. Yaitu wet poces, dry poces dan juga pulp natural. Dimana metode yang akan digunakan tersebut mempengaruhi citarasa dan juga kualitas dari kopi. Untuk kopi luwak sendiri biasanya menggunakan metode wet prosess. -Ketika proses green bean selesai dan sudah dikeringkan. Proses selanjutnya yang dilakukan adalah proses triple pick. Yaitu proses pensortiran green bean, untuk memilih biji kopi yang masih berbentiuk sempuran dan tanpa adanya cacar. Untuk tahapan green bean ini, grade yang tertinggi adalah grade 1, dengan tinggkat sampah dibawah 5%. Yang akan semakin membuat harga kopi menjadi lebih mahal lagi adalah jika sampah 0 %. -Untuk Proses kopi menjadi specialty grade yang selanjutnya adalah masuk kedalam tahap penyangraian. Dimana tahap ini sendiri sangat penting sekali untuk menentukan kualitas dan juga citarasa yang dimiliki kopi. Untuk mendapatkan hasil sangrai kopi yang sempurna, tentu saja harus menggunakan alat modern untuk menyangrainya. Karena jika masih menggunakan cara yang tradisonal, proses sangrai pun bisa saja tak sempurna -Setelah proses penyangraian selesai maka akan masuk dalam proses penyeduhan. Untuk proses ini harus dilakukan dengan cara yang benar. Supaya cita rasa dan kualitas kopi menjadi lebih sempurna. Untuk hasil terbaik tentu saja dengan menggunakan mesin espresso. Informasi mengenai proses kopi menjadi specialty grade yang sudah kami berikan ini, semoga bermanfaat dan tentu saja semakin menambah pengetahuan anda mengenai kopi yang memiliki citarasa unik dan banyak penggemarnya. Sumber : http://kopihijau.digarut.com/ Hety Ira Susanti, Sep 5, 2016 #1 firda63 Member Joined: Dec 19, 2015 Messages: 760 Likes Received: 23 Trophy Points: 18 ehmm i like the taste firda63, Sep 6, 2016 #2 jajakakulon Member Joined: Jul 5, 2014 Messages: 73 Likes Received: 4 Trophy Points: 8 kopi hijau? asa baru denger, boleh dicoba nih. nice jajakakulon, Oct 21, 2017 #3 HermanFaiber Member Joined: Sep 18, 2017 Messages: 73 Likes Received: 4 Trophy Points: 8 Untuk Mendapatkan Grade kopi yg berkualitas super premium ternyata prosesnya banyak juga ya HermanFaiber, Oct 21, 2017 #4 HanyaSatu Member Joined: Aug 28, 2017 Messages: 896 Likes Received: 56 Trophy Points: 28 Google+: Author Informasi yg bagus buat yg mau usaha kafe nih, kalau saya sih dirumah beli yg sacetan doang bisanya, boro" ngolah dulu hehe HanyaSatu, Oct 21, 2017 #5 (You must log in or sign up to reply here.) Show Ignored Content Loading... Similar Threads - Proses Kopi Menjadi Ingin Menggunakan Jasa Poles Marmer? Yuk Ketahui Dulu Langkah & Prosesnya iwen, Mar 13, 2019, in forum: General Lifestyle Replies: 1 Views: 914 w1s2t3 Mar 14, 2019 Kental Budaya Jawa, Prosesi Siraman Pernikahan Kahiyang Ayu sdkrahman, Nov 15, 2017, in forum: General Lifestyle Replies: 0 Views: 1,173 sdkrahman Nov 15, 2017 Prosesi Pra Pernikahan dan Pernikahan Adat Sunda Arif muhammad, Apr 30, 2016, in forum: General Lifestyle Replies: 7 Views: 1,383 suwenah mardiana Sep 14, 2017 5 Hal Penting Dalam Proses Renovasi Rumah! halomoneyid, Nov 13, 2015, in forum: General Lifestyle Replies: 4 Views: 1,560 barugratisan Jul 28, 2016 Bagaimana proses dilakukannya hipnoterapi xpoisonholic, Jun 14, 2015, in forum: General Lifestyle Replies: 0 Views: 871 xpoisonholic Jun 14, 2015 Share This Page Tweet Log in with Facebook Log in with Twitter Your name or email address: Do you already have an account? No, create an account now. Yes, my password is: Forgot your password? Stay logged in
Informasi yg bagus buat yg mau usaha kafe nih, kalau saya sih dirumah beli yg sacetan doang bisanya, boro" ngolah dulu hehe