Resep Ayam Goreng Spesial: Ayam Goreng Pandan

​

Bahan :

• 500 gr paha ayam tanpa tulang
• 1 sendok makan minyak wijen
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saos tiram
• 1 sdt gula
• 10 gr biji wijen
• 10 gr ketumbar
• 8 lembar daun pandan
• garam secukupnya
• lada secukupnya

Bumbu Saus:
1 sendok makan cuka putih
1 sendok teh gula
1 sendok teh kecap asin
3 buah cabai merah
1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Ayam Goreng Pandan Bumbu Spesial:

1. Pertama-tama, Siapkan ayam yang sudah di cuci bersih.
2. Lalu bumbui ayam dengan kecap asin, saos tiram, minyak wijen, baput cincang, ketumbar cincang, gula, garam dan lada lalu diamkan beberapa saat (kira-kira 5 menit
3. Lalu siapkan daun pandan, letakan ayam diatas daun pandan, kemudian lipat rapi sampai tertutup sempurna bisa jepit /ikat dengan ikat bambu.
4. Taruh wajan di atas kompor, tuang minyak, lalu panaskan minyak lalu goreng hingga ayam matang
5. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan

Cara Membuat Sausnya:
1. Cincang kasar cabai lalu campur dengan cuka, minyak wijen, kecap asin, dan gula hingga larut

Cara Menyajikan:
Taburi wijen sebagai topping ayam, lalu sajikan dengan saus.

Nah itulah resep ayam goreng pandan. Semoga bermanfaat..

Referensi:
Ayam goreng pandan