Resep ayam panggang kecap paling menggoda

Resep ayam panggang bumbu kecap
Bahan dasar

1. Ayam kampung sedang = 1/2 ekor
2. Kecap = 1 botol sedang
3. Garam = satu sendok teh
4. Serai = satu batang
5. Jahe = 1 centi meter
6. Lengkuas = satu centi meter
7. jeruk nipis = 1 buah
8. Gula putih = 1/2 sendok teh

Bumbu ayam panggang

1. Bawang putih = tiga sihung
2. Bawang Merah = empat buah
3. Cabai rawit = secukupnya
4. Cabai = Merah secukupnya
5. Kunyit = dua centi meter
6. sangrai kemiri = tiga butir
7. Garam = setengah sendok teh

Bumbu olesan saat dibakar

1. Kecap = secukupnya
2. Margarine = secukupnya
3. Bawang merah = 5 sihung
4. Bawang putih = 2 sihung
5. Kemiri tiga butir

Proses membuat ayam pangang

1. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian, untuk ukuran disesuaikan selera masing masing yang pasti jangan terlalu kecil. lalu bersihkan dengan air dan tiriskan
2. Siapkan wadah kemudian masukkan ptongan ayam kedalam wadah tersebut. lalu campur dengan air jeruk nipis, istirahatkan selama 5 menit
3. Sambil menunggu air jeruk meresap, haluskan bumbu ayam panggan yang sudah saya cantumkan diatas.
4. Jika ayam sudah didiamkan selama 5 menit, maka campur dengan bumbu halus. seperti biasa aduk supaya bumbu tercampur ke semua bagian ayam.
5. Istirahatkan lagi ayam selama 10 menit. saat didiamkan usahakan tutup wadah ayam yang digunakan
6. Haluskan bahan bumbu olesan bawang merah, bawang putih juga kemiri. jika sudah halus tambahkan kecap lalu aduk-aduk
7. untuk pemanggangan ayam, seperti biasa gunakan penjepit ayam bakar. dan dipanggang diatas bara api yang berbahan bakar arang
8. sebelum di panggang olesi dulu dengan margarin kemudian olesi menggunakan bahan olesan yang telah dibuat diatas

Sumber: Resep Ayam Panggang

 

duh,.. ane jadi ngiler beneran..