Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya. Namun sebagian daerah diluar makassar sudah mulai merambah seperti di berbagai restoran atau rumah makan. Tapi jika di daerah anda tidak ada yang menjual dan kangen rasa coto makassar, yuk kita bikin sendiri. Pada umumnya yang membuat berbeda coto makassar dengan soto lainnya ada pada racikan khas saja sih. sebenarnya Coto ini sama dengan Soto, namun coto makassar punya cita rasa unik tersendiri. Karena coto makassar punya kuah yang lebih kental hasil dari air cucian beras dan serbuk kacang tanahnya. sebagai pendampingnya bukan nasi tapi ketupat dan lontong. Sangat menarik dan unik untuk kita pelajari pembuatan makanan khas sulawesi ini tepatnya makassar. Bahan Bahan 3 sdm minyak unt menumis 1 kg campuran daging + jerohan Secukupnya air pencuci beras unt merebus Bumbu Halus 2 sdm ketumbar (sangrai) 10 buah bawang merah 1/2 sdm merica bulat 5 buah cabe rawit merah 7 buah bawang putih 5 btr kemiri (sangrai) 1 sdm tauco1 sdt jinten (sangrai) 50 grm kacang tanah kupas (goreng lalu tumbuk) Bumbu Lainnya 2 btg sereh memarkan secukupnya Garam, gula putih, gula merah, penyedap 3 cm lengkuas memarkan 3 lbr daun salam 2 cm jahe memarkan 5 lbr daun jeruk (buang tulangnya) Bahan Pelengkap daun bawang Irisan Jeruk nipis Bawang goreng Sambal bawang daun seledri Irisan Cara Membuat Coto Makassar Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kacang hingga lembut (bisa menggunakan blender) Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan dan juga bahan-bahan yg sudah di keprak, dan bumbu dapur lainnya, tumis hingga harum Kemudian masukkan ayam dan kaldu ayam (bekas merebus ayam, supaya ayam empuk) lalu masak hingga mendidih Dan siap dihidangkan Demikian ulasan mengenai resep dan cara membuat coto makassar nusantara. Selamat mencoba Attached Files: resep-coto-makassar-nusantara.jpg File size: 48.1 KB Views: 3 Sidiq Purnomo Aji, Nov 28, 2017 #1 (You must log in or sign up to reply here.) Show Ignored Content Loading... Similar Threads - Resep Coto Makassar Resep dan Cara Membuat Bolu Pisang Sederhana, Nagihh Banget! AndroidApkApps, Sep 1, 2020, in forum: General Discussion Replies: 0 Views: 1,061 AndroidApkApps Sep 1, 2020 Resep dan Cara Membuat Roti Maryam ala Yummy App AndroidApkApps, Sep 1, 2020, in forum: General Discussion Replies: 2 Views: 1,123 AndroidApkApps Sep 1, 2020 Resep Teh Susu Rempah yang Simple raffa alwii, Feb 2, 2018, in forum: General Discussion Replies: 0 Views: 869 raffa alwii Feb 2, 2018 Resep Ayam Rica Rica Manado Sidiq Purnomo Aji, Dec 8, 2017, in forum: General Discussion Replies: 1 Views: 1,064 Nabila Dec 8, 2017 Resep Membuat Keripik Kentang Super Renyah ericoryandika, Nov 30, 2017, in forum: General Discussion Replies: 3 Views: 972 WAP23 Dec 23, 2018 Share This Page Tweet Log in with Facebook Log in with Twitter Your name or email address: Do you already have an account? No, create an account now. Yes, my password is: Forgot your password? Stay logged in