Resep Kue Mini Rocky Doughnut

Bahan dan Bumbu:
* 300 gr tepung terigu protein tinggi
* 50 gr tepung kentang
* 30 gr gula tepung
* 15 gr susu bubuk
* 1 sendok teh (4 gram) ragi instan
* 1/2 sendok teh baking powder
* 1 butir telur
* 210 air es
* 30 gr margarin
* 1 sendok teh garam

Bahan Pencelup:
* 100 gr dark cooking chocolate lelehkan
* 100 gr white cooking chocolate lelehkan
* 100 gr milk cooking chocolate lelehkan

Bahan Taburan:
* 50 gr kacang mede cincang kasar, oven
* 60 gr rice crispy cokelat
* 50 gr almond slice oven, memarkan kasar
Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung kentang, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk secara rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan selama 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gr. Bentuk bulat. Diamkan sekitar 15 menit.
4. Pipihkan adonan. Tusuk dengan tusuk sumpit. Letakkan di loyang yang ditabur tepung. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
5. Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Celup donat dengan dark cooking chocolate. Tabur dengan kacang mede. Celup donat dengan white cooking chocolate. Tabur dengan rice crispy. Celup donat dengan milk cooking chocolate. Tabur dengan almon.

Kue Mini Rocky Doughnut disajikan sebanyak 41 buah

Sumber:http://resepkue15.blogspot.com/2014/08/resep-cara-membuat-kue-mini-rocky.html

 

emmm enaaak,.... halo sukses bikinnya bisa dijual tuh..heheheh