Resep Masakan Mocha Cake

Discussion in 'Cooking' started by Julia75, Jul 13, 2015.

  1. Julia75

    Julia75 Member

    Joined:
    Jun 29, 2015
    Messages:
    29
    Likes Received:
    2
    Trophy Points:
    8
    [​IMG]

    Menjelang hari raya pastinya kita akan berfikir untuk membuat kue apa yang berbeda dari tahun ke tahun, agar meningkatkan selera baru dalam keluarga, disini sebuah sajian yang cocok untuk dinikmati saat lebaran cake rasa mocha, yang dibuat dengan campuran kacang mete dan juga jeruk mandarin yang bisa menciptakan cita rasa lezat.


    Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
    Bahan Cake:

    6 butir telur
    150 gr gula kastor
    150 gr tepung terigu, ayak
    100 gr mentega, lelehkan
    1 sdt pasta mocha

    Bahan Cream:
    Krim mentega ala Prancis:
    1. 350 gr mentega tawar, kocok lembut, sisihkan;
    2. Rebus bersama 225 gr gula pasir, 6 sdm air, ½ sdt vanili hingga kental;
    3. Kocok 6 butir telur hingga rata. Tuang cairan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan terlihat lembut, dinginkan;
    4. Campur mentega lembut, aduk rata.

    Bikin satu lagi dengan takaran yang sama.
    Campuran krim

    Siapkan 2 resep krim mentega ala Perancis ditambah 1 sdm pasta mocha
    75 gr kacang mete siap santap
    75 dark cooking chocolate, parut kasar
    1 kaleng jeruk mandarin
    Almond utuh, secukupnya

    Cara membuat Mocha Cake:
    1. Kocok telur dan gula kastor hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
    2. Masukkan mentega cair dan pasta mocha, aduk rata.
    3. Masukkan adonan ke dalam loyang bulat 20 cm yang sudah dialasi kertas roti, olesi dengan mentega dan taburi tepung.
    4. Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius sekira 50 menit, angkat dan dinginkan.
    5. Belah cake jadi 3 bagian, olesi permukaan cake dan krim dan tangkup semuanya. Tutup semua bagian kue dengan krim mocha. Taburkan kacang mete cincang di seluruh pinggiran kue, taburi serpihan cokelat serut dan beri jeruk mandarin di atasnya, dan terakhitr hias Mocha Cake ini sesuai selera.

    SUMBER
     
  2. ani125

    ani125 Member

    Joined:
    Jun 26, 2015
    Messages:
    191
    Likes Received:
    28
    Trophy Points:
    28
    makasih resepnya sobat,booleh dicoba dirumah ya
     
  3. Hari Agustomo Nugroho

    Hari Agustomo Nugroho Active Member

    Joined:
    Mar 13, 2015
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    78
    Trophy Points:
    48
    Google+:
    Cocok nih buat sajian lebaran,,,
    enak tenan kelihatannya,,,*bagus*
     
Loading...

Share This Page