Resep Risoles Isi Sayur

Discussion in 'Cooking' started by zulsyid, Nov 25, 2014.

  1. zulsyid

    zulsyid Member

    Joined:
    Aug 20, 2013
    Messages:
    573
    Likes Received:
    17
    Trophy Points:
    18
    Kelezatan risoles terletak pada paduan bahan kulit dengan olahan bahan isi yang biasanya terdiri dari beberapa bahan makanan. Pemilihan bahan isi pun bisa desesuaikan dengan selera, sehingga kue risoles memiliki cita rasa yang sangat beragam. Berikut ini adalah resep bikin risoles yang enak dengan menggunakan bahan isi yang sederhana.
    [​IMG]
    Bahan :

    100 gram tepung terigu protein sedang
    1 butir telur
    250 ml susu cair
    ¼ sdt garam
    1 sdm margarin, lelehkan, biarkan dingin

    Bahan dan Bumbu Untuk Isi :

    300 gram kentang, potong dadu, goreng
    150 gram wortel, iris halus
    100 gram buncis, iris agak tipis
    150 ml air
    4 butir bawang merah, cincang halus
    2 siung bawang putih, cincang halus
    ½ sdt pala bubuk
    2 tangkai seledri, iris halus
    garam, merica dan gula secukupnya
    2 sdm margarin untuk menumis

    Penyelesaian :

    3 butir telur, kocok lepas
    150 gram tepung panir kasar / tepung roti
    minyak untuk menggoreng

    CARA MEMBUAT RISOLES ISI SAYURAN ENAK :

    Campurkan bahan kulit, yaitu tepung terigu, telur, susu cair dan garam, aduk rata. Saring lalu masukkan margarin cair, aduk rata. Siapkan wajan anti lengket, lalu ambil sedikit adonan dan buat dadar. Sisihkan
    Untuk isi risoles, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan kentang, wortel dan buncis. Aduk hingga layu, tuangkan air, masukkan garam, merica, pala bubuk dan gula. Masak sampai bumbu meresap, tambahkan seledri, aduk rata kembali.
    Ambil selembar kulit, beri isi lipat dan gulung. Celupkan gulungan risoles ke dalam telur lalu gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam kulkas biarkan sekitar 2 jam.
    Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna coklat kekuningan. Angkat, tiriskan dan siap untuk dihidangkan.

    Sumber :
    Resep Risoles Isi Sayur
     
Loading...

Share This Page