^. Dari sejak tinggal di Jeddah sudah pernah bikin resep sambal goreng daging sapi. Resepnya via sms dari Mama saya. Tapi di Jeddah kan masaknya cuma iseng-iseng. Sekepenginnya aja. Lebih banyak jajannya hahaha. Saya kan lidahnya lumayan cocok dengan “makanan warteg” yang ternyata di Jeddah juga ada warung beginian yang murmer. Anomalinya Jeddah tuh ya, walau judulnya di luar negeri, soal makanan khas Indonesia enggak susah dicari . Sebagai (mungkin) mamak-mamak paling malas memasak sendiri semasa di Jeddah (hahaha), jadinya dikutuk dipindahinnya ke … Eropa! Biar jadi rajin masak? Ya terpaksa! Huhuhu -_-. Terus terang saya kurang doyan daging sapi. Dibikin rendang juga ya biasa saja. Tapi kalau dikasih mah tetap makannya paling banyak ya, Neng? Hahahaha . Ketambahan lagi suami saya cenderung kolesterol tinggi jadi masak gini-ginian jarang banget. Begitu masak kemarin nih langsung buru-buru difoto! Suami lagi sibuk jadi enggak bisa dimintai bantuan. Makanya fotonya nih cupu bener hihihi. Cuma pakai ponsel. Dipotret sesuka hati saja hihi. Ini juga baru nyadar, kok milih mangkok yang pinggirannya sudah ada yang retak -_-. Liatin aja foto-fotonya . Btw saya yakin resep ini juga sebenarnya banyak yang tahu cuma mungkin namanya beda, ya. Sekilas bumbu-bumbunya mirip dengan masakan yang berbumbu bali walau tidak persis-persis amat. Yang jelas saya tahunya kalau di daerah lain umumnya sambal goreng itu pakainya hati sapi atau hati-hati lainnya. Asal jangan hatiku yang kau rebus #eaaaaaaa . Cukup yaaaaa pengantarnya, hahahahaha. Ini dia resepnya. Mumpung masih segar dalam ingatan, baru bikin kemarin banget soalnya . Resep Sambal Goreng Daging Sapi Bahan : Daging sapi kira-kira 400-500 gr. Terasi setengah sendok makan Asam Jawa (hampir) 1 sendok makan Pala, saya pakai yang bubuk setengah sendok teh Merica, saya pakai yang bubuk satu sendok teh (gak punya ulekan “beneran” Kakaaaaa ) Cengkeh 5 butir Gula Merah (sesuai selera saja) Cabe Merah besar 3-5 buah, sesuai selera Bawang merah, kira-kira 6-7 siung (di sini adanya bawang merah segede kepalan tangan gitu hihihi) Bawang putih, 2 siung Sereh, satu batang yang bagian putihnya saja ya Lengkuas, saya pakai yang bubuk jugaaaaa . Kira-kira setengah sendok teh Jahe, 2-3 cm Kecap, satu sendok makan Minyak goreng kira-kira 1-2 sendok makan. Garam secukupnya. Tambahan : kentang goreng. Kentang diiris korek api dan digoreng sampai kering. Cara Membuat : Daging sapi dipotong kotak-kotak, ukuran sesuai selera. Tentunya, dibersihkan lebih dahulu dong ya . Rebus daging bersama pala + merica + terasi + cengkih + asam jawa (encerkan dengan air sekitar 2 sdm) + gula merah. Enggak perlu air tambahan dulu ya. Nanti kan dagingnya ngeluarin air tuh. Rebus sampai kira-kira setengah empuk. Tambahkan air kalau perlu. Sembari menunggu daging empuk, haluskan cabe merah + bawang merah +bawang putih + jahe. Campurkan lengkuas juga. Saya pakai bubuk soalnya. Kalau pakai yang segar, diulek bareng ya. Kalau daging sudah setengah empuk, sisakan airnya sedikit ya, masukkan bumbu yang dihaluskan tadi (di nomor 3) ke dalam daging. Serehnya jangan lupa dimasukkan juga. Aduk-aduk sampai rata. Masak sampai benar-benar empuk. Harus sabar yaaaa kalau masak daging sapi hehehe kecuali pakai panci presto . Kalau dirasa sudah hampir empuk tambahkan minyak goreng, aduk lagi. Tambahkan kecap + garam, aduk lagi. Menambahkan garam sebaiknya pas daging sudah benar-benar empuk. Memang lah ini memasaknya serba pakai perasaan hahahaha. Tapi kalau sudah beberapa kali praktik pasti akan terbiasa sendiri ya ^_^. Pengalaman pribadi . Cara masaknya agak beda kan ya? Bumbu meresap lebih sempurna. Rasanya itu manis, pedas, dan sedikit asam. Suami dan anak sulung saya doyan banget. Anak kedua juga doyan sih cuma kadang dia ngerasa terlalu pedas katanya hihihi. Ini cabe merah di sini emang gak stabil deh pedesnya. Kadang pakai sebiji tahu-tahu pedas banget. Pakai 2-3 biji malah enggak terlalu berasa. Zzzzz -_-. Padahal penampakannya sama lho, cabenya ya itu-itu juga. Oke lah. Segitu dulu ya dongeng resepnya yang sekarang. Semoga resep sambal goreng daging sapi -nya bisa dicobain di rumah masing-masing . Enak kok, enaaaaaaaakkkk (y). http://jihandavincka.com/2016/01/17/resep-sambal-goreng-daging-sapi/ Valiant198, Sep 18, 2016 #1 KangAndre Member Joined: Jan 25, 2014 Messages: 10,244 Likes Received: 2,714 Trophy Points: 413 Yang umum saya tahu sambal goreng ati, tempe, tahu KangAndre, Sep 18, 2016 #2 Valiant198 Member Joined: Jul 8, 2015 Messages: 217 Likes Received: 29 Trophy Points: 28 Hehe ini khas sulawesi selatan kang andre Valiant198, Sep 19, 2016 #3 KangAndre Member Joined: Jan 25, 2014 Messages: 10,244 Likes Received: 2,714 Trophy Points: 413 Nanti saya coba suruh istri saya buat, mumpung banyak daging kurban Btw: Izin copas yah.... KangAndre, Sep 19, 2016 #4 Salsabila Putri Member Joined: Dec 4, 2014 Messages: 71 Likes Received: 8 Trophy Points: 8 nama lainnya yang cocok mungkin daging sapi goreng sambalado Salsabila Putri, Sep 19, 2016 #5 Wong Blajar Member Joined: Dec 14, 2015 Messages: 337 Likes Received: 12 Trophy Points: 18 mantab bikin ngiler oh ya kalo resep sampel Orek apa ni wkwkwk Wong Blajar, Sep 19, 2016 #6 Valiant198 Member Joined: Jul 8, 2015 Messages: 217 Likes Received: 29 Trophy Points: 28 mangga kang andre Valiant198, Sep 19, 2016 #7 KangAndre likes this. Valiant198 Member Joined: Jul 8, 2015 Messages: 217 Likes Received: 29 Trophy Points: 28 Hhehehe.... nama boleh apa aja den.. yang penting kebagian lagi ada masakaanya Valiant198, Sep 19, 2016 #8 KangAndre Member Joined: Jan 25, 2014 Messages: 10,244 Likes Received: 2,714 Trophy Points: 413 Sudah nyoba pakai daging kambing minus pala & cengkeh.... plus daun salam KangAndre, Sep 20, 2016 #9 Pikiranku likes this. rosemina New Member Joined: Sep 20, 2016 Messages: 6 Likes Received: 0 Trophy Points: 1 menggoda selera makan aja om andre rosemina, Sep 20, 2016 #10 KangAndre Member Joined: Jan 25, 2014 Messages: 10,244 Likes Received: 2,714 Trophy Points: 413 Kalau setiap masakan ditanyakan manfaat kesehatannya, maka bisa pingsan krn kelaparan. Yang terpenting nggak beracun, nggak berlebihan dan halal.... KangAndre, Sep 21, 2016 #11 Pikiranku likes this. Yusup febriansah Member Joined: Apr 13, 2016 Messages: 571 Likes Received: 43 Trophy Points: 28 Lebgkap banget punya kang andre th... haha... joss lh Yusup febriansah, Sep 21, 2016 #12 pucingpalabalbie Member Joined: Feb 27, 2015 Messages: 132 Likes Received: 5 Trophy Points: 18 Kemudian aku lapar.. pucingpalabalbie, Sep 29, 2016 #13 alexa New Member Joined: Dec 7, 2016 Messages: 7 Likes Received: 0 Trophy Points: 1 Mantab, dan pengen langsung mencoba membuatnya. alexa, Jan 9, 2017 #14 Akhor161 Guest bikin laper di pagi hari....joss gandoss kotos kotos Akhor161, Jan 9, 2017 #15 Valiant198 Member Joined: Jul 8, 2015 Messages: 217 Likes Received: 29 Trophy Points: 28 wah baru online lagi nih kang andre... wih mantaaaap berguna juga resepnya ya mudah2an doyan rasanya Valiant198, Jan 9, 2017 #16 Valiant198 Member Joined: Jul 8, 2015 Messages: 217 Likes Received: 29 Trophy Points: 28 up up... saya update dengan link video biar makin maknyus... kali2 ada yang bisa buat menu lebaran Valiant198, Jun 5, 2017 #17 KangAndre likes this. KangAndre Member Joined: Jan 25, 2014 Messages: 10,244 Likes Received: 2,714 Trophy Points: 413 Tambah ngiler nih.... Perlu di-share (copas) di blog saya nih... KangAndre, Jun 6, 2017 #18 Valiant198 Member Joined: Jul 8, 2015 Messages: 217 Likes Received: 29 Trophy Points: 28 hehee silakan kang andre, titip link ya Valiant198, Jun 6, 2017 #19 Wong Blajar Member Joined: Dec 14, 2015 Messages: 337 Likes Received: 12 Trophy Points: 18 Wah Cocok ni ni buat menu Wong Blajar, Jun 7, 2017 #20 (You must log in or sign up to reply here.) Show Ignored Content Loading... Similar Threads - Resep Sambal Goreng Resep Masakan Sambal Kemangi Tempe Special Windi Ariska, Sep 8, 2016, in forum: General Discussion Replies: 1 Views: 860 firda63 Sep 12, 2016 Resep dan Cara Membuat Bolu Pisang Sederhana, Nagihh Banget! AndroidApkApps, Sep 1, 2020, in forum: General Discussion Replies: 0 Views: 1,061 AndroidApkApps Sep 1, 2020 Resep dan Cara Membuat Roti Maryam ala Yummy App AndroidApkApps, Sep 1, 2020, in forum: General Discussion Replies: 2 Views: 1,121 AndroidApkApps Sep 1, 2020 Resep Teh Susu Rempah yang Simple raffa alwii, Feb 2, 2018, in forum: General Discussion Replies: 0 Views: 864 raffa alwii Feb 2, 2018 Resep Ayam Rica Rica Manado Sidiq Purnomo Aji, Dec 8, 2017, in forum: General Discussion Replies: 1 Views: 1,062 Nabila Dec 8, 2017 Share This Page Tweet Log in with Facebook Log in with Twitter Your name or email address: Do you already have an account? No, create an account now. Yes, my password is: Forgot your password? Stay logged in
Kalau setiap masakan ditanyakan manfaat kesehatannya, maka bisa pingsan krn kelaparan. Yang terpenting nggak beracun, nggak berlebihan dan halal....