Resep Sayur ASEM Sunda Mantap

Sayur asam ialah makanan khas tanah air yang banyak ditemukn dijawa.Ada beberapa versi masakan sayur asem. Yakni yang menambahkan daging ataupun ada juga yang hanya menggunakan beberapa macam sayur saja seperti kacang panjangnya,buah nangka muda,buah belimbing sayur,dan labu siam dan jagung tanpa tambahan dagingnya.

Sayur asem, makanan jawa ini cukup terkenal banyak orang, sayur asem biasanya disebut juga dengan sayur bening,ini karena kuah bewarna bening seperti air putih. Sayur asem jawa sangat pas disajikan sebagai lauk sehari-hari anda,di bandingkan dengan sayur yg bersantan,sayur asem ini jauh lebih membuat sehat.

Kelebihan lain dari sayur asem jawa proses masak yang mudah,bahan yang di gunakan cukup mudah didapatkan dipasar dan yang terpenting, sayur asem tergolong murah meriah.Pada makanan ini disajikan bersama dengan sambal terasi dan tempe gorengnya.nah simak resep sayur asem berikut ini.

Bahan-Bahannya:

Kacang panjangnya 1 ikat, dipotong pendek sekitar 3 cm.
Jagung manis 2 buah, dipotong jadi beberapa bagian.
Kacang tanahnya 150 gr
Labu siamnya 2 buah
Lengkuasnya 3 cm
Air 700 ml
Asam jawa 1 sdm
Gula merah 40 gr


Bahan Bumbu Halusnya:

Cabe merah 3 buah
Bawang merah 9 buah
Bawang putih 5 buah
Kemiri 5 buah
Terasinya
Garamnya


Cara Membuat/mengolah Sayur Asemnya:

Siapkan pancinya dan masukkan air lalu rebuslah sampai air mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan bumbu halusnya yang dah dihaluskan sebelumnya.
Kemudian disusul dengan memasukkan jagung manisnya dan kacang tanah.
Selanjutnya masukkan juga labu siam dan lengkuasnya,tunggulah sekitar 4 menit.
Yang terakhirnya, masukkan gula merah dan asem jawa, tunggu sekitar 5 menit ataupun hingga semua bahan matang.
Angkatlah dan sayur asem jawa sudah siap dihidangkan.

Sumber : Resep Sayur Asem

 

Jelas maknyus ini klo dimakan.. XD jadi kepengen masak sayur ginian lagi..

 

enak buat menu buka puasa