Resep soto padang yang bikin ketagihan

Discussion in 'Cooking' started by iqbal, Dec 1, 2014.

  1. iqbal

    iqbal Member

    Joined:
    Sep 17, 2014
    Messages:
    149
    Likes Received:
    6
    Trophy Points:
    18
    Google+:
    siapa tidakkenal dengan soto padang ? makanan yang sudah mendunia mempunyai rasa lezat dan nikmat ini rasanya tidak asing lagi terdengar ditelinga kita ,,tapi jangan dengar - dengar aja dunk,,sesekali buat sendiri dirumah biar rasanya lebih mantap dengan adanya sentuhan jari anda sendiri ,,khik,,khik,,

    [​IMG]

    Bahan Dasar :
    • 500 Daging sapi
    • Garam Secukupnya
    • Air lebih kurang 1 ltr
    Bahan Bumbu Soto padang, haluskan:
    • Bawang merah 7 butir
    • Bawang putih 4 siung
    • Cabe merah 3 buah
    • Kapulaga2 butir, dikupas
    • Minyak sayur 3 sendok makan
    • Daun jeruk 3 helai
    • Serai 1 batang, dimemarkan
    • Daun bawang 2 batang, iris sesuai selera
    • Jahe 2 cm
    • Garam secukupnya
    • Kunyit 1 cm
    • Bubuk merica 1 sendok teh
    Tata Cara Membuat :
    • Cuci daging sapi sampai bersih kemudian rebus dengan tambahan garam sampai dagingnya matang dan lembut. angkat dan Tiriskan(air rebusannya jangan dibuang)
    • Selanjutnya Iris tipis daging dan pipihkan .
    • Pisahkan air rebusan tadi (kaldunya) lebih kurang 1 ltr
    • Langkah selanjutnya Goreng daging yang telah dipiphkan tadi sampai kering dan kecokelatan (jangan terlalu keras) dan tiriskan.
    • Kemudian suwir kecil - kecil. Sisihkan.
    • Langkah selanjutnya tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, serai serta daun bawang sampai aroma harumnya keluar.
    • Dan tuangkan kaldu yang telah disisihkan tadi ke dalam tumisan bumbu halus. panaskan dengan api kecil hingga mendidih.

    Saran penyajian :
    Siapkan soun, telur rebus, perkedel kentang serta suwiran daging dan letakkan dalam mangkuk saji yang telah anda sediakan.Tuankan kaldunya dan jangan lupa ditaburi juga bawang merah, irisan seledri dan kerupuk .

    Original Recipe
     
Loading...

Share This Page