Resep Spesial Kue Kering Kastengel Keju Enak

Bahan-Bahan:

• 450 gra tepung terigu, rendah protein
• 200 gram butter
• 100 gram margarine
• 200 gram keju edam (ada banyak pilihan), diparut
• 50 gram susu full cream (bubuk)
• 3 butir telur, ambil kuningnya saja

Bahan untuk olesan :

• 75 grm cheddar keju, diparut
• 1 butir telur, ambil kuningnya, dikocok
• 1 sendok makan madu (opotional)

Cara Membuat Kue Kastengel

• Gunakan mixer kecepatan sedang untuk mengocok butter dan margarin sampai tercampur rata
• Masukkan kuning telur yang sudah disiapkan satu persatu, aduk kembali sampai rata
• Masukkan acampuran tepung terigu dan susu bubuk (terlebih dahulu diayak) ke dalam adonan perlahan sambil terus diaduk rata
• Selanjutnya masukkan keju edam parut, aduk hingga rata
• Giling adonan dengan tebal tertentu kemudian potong sepanjang 3 centimeter dan lebarnya 1 centimeter
• Simpan adonan diatas loyang yg telah diolesi margarin terlebih dahulu.
• olesan/topping: campurkan bahan olesan, olesi bagian atas adonan selanjutnya taburi dgn parutan keju cheddar diatasnya.
• Siapkan oven dengan suhu 160 derjat dan panggang kurang lebih 30 menit / sampai matang
• Setelah matang, dinginkan kastengel kemudian masukkan ke dalam toples

Sumber: Resep Kue Kastengel