Inilah Akibat Mengonsumsi Daging Kurang Matang

Siapapun dapat terkena penyakit trikinosis terlepas dari berapapun usianya dan apa jenis kelaminnya. Ketika seseorang yang mengonsumsi daging hewan mentah atau mengolahnya kurang matang yang sudah terinfeksi, maka orang tersebut kemungkinan akan terkena serangan infeksi cacing trikinosis.

​

Apa Itu Trikinosis ?
Trikinosis adalah suatu kondisi yang diakibatkan oleh infeksi dari cacing parasit nematoda yang hidup di dalam usus babi dan hewan lainnya. Babi memang sejak dahulu terkenal menjadi sumber utama dari penyakit yang diakibatkan oleh infeksi cacing, Mengapa demikian? Karena babi termasuk hewan yang paling jorok dan rakus dibanding dengan hewan lainnya. Bayangkan saja, bila perutnya penuh atau makanannya sudah habis, biasanya isi perut akan dimuntahkan untuk dimakan lagi sekedar untuk memuaskan kerakusannya. Babi pun sering memakan sampah dan bahan pangan yang sudah membusuk. Semua makanan disantap termasuk kotorannya sendiri juga kotoran hewan lain.

Tetapi sekarang banyak hewan selain babi yang di dalam tubuhnya terdapat cacing yang dapat menginfeksi manusia jika memakan dagingnya. Ketika Anda memakan daging mentah yang terinfeksi, larva akan masuk ke usus, berkembang menjadi cacing dan tumbuh dalam beberapa minggu. Maka cacing akan berkembang biak menghasilkan lagi larva yang akan menyebar dan masuk ke jaringan tubuh, bahkan otot.

Terdapat beberapa komplikasi dari penyakit trikinosis, antara lain:

• Gagal jantung kognesif
• Gangguan sistem pernapasan
• Pneumonia
• Kerusakan ginjal, jantung dan otak

Tanda dan Gejala Trikinosis
Gejala awal yang akan muncul setelah terinfeksi cacing penyebab trikinosis meliputi:

• Diare
• Demam
• Mual dan muntah
• Kelelahan
• Rasa kurang nyaman disekitar perut

Kurang lebih sekitar 7-10 hari kemudian akan muncul gejala lain seperti:

• Kelopak mata dan wajah membengkak
• Mengalami mialgia dan artralgia
• Sakit kepala dan badan lemah
• Demam tinggi dan menggigil
• Sesak napas, gatal, juga kulit terasa terbakar

Penyebab Trikinosis
Penyakit trikinosis terjadi disebabkan oleh cacing yang bernama Trichinella spiralis atau disebut juga cacing otot adalah hewan yang termasuk dalam filum Nematoda. Cacing ini menyebabkan penyakit trikinosis pada manusia, babi, atau tikus. Parasit masuk ke tubuh manusia melalui daging babi yang dimasak kurang matang.

Adapun faktor-faktor risiko untuk terserang trikinosis, antara lain:

• Proses pengolahan makanan yang biasanya dimakan mentah atau setengah matang
• Orang yang tinggal di daerah pedesaan lebih sering terjangkit daripada orang yang tinggal di daerah perkotaan
• Mengonsumsi daging hewan liar, karena daging hewan liar memiliki tingkat lebih tinggi untuk terinfeksi

Sumber : http://mitoha-goldengamat.com/cara-mengobati-trikinosis/